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Vermentino di Sardegna

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Is Argiolas

Nuovo prodotto

11,29 € tasse incl.

Dettagli

Is Argiolas Vermentino di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata

Suolo: granulometria, struttura calcareo-argillosa e esposizione solare buone

Uvaggio: Vermentino.

Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

Vinificazione: attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12°C con decantazione naturale.

fermentazione con soli lieviti autoctoni, a temperatura controllata di 16-17°C per 25-30 giorni. Sosta dai 40 ai 60 giorni sulle feccie fini.

Colore: paglierino scarico a inflessioni verdognole

Profumo: intenso aroma primario delicato persistente ottimo aroma secondario eccellente bouquet.

Sapore: al palato si presenta vivace fresco sapido equilibrato delicato e fine.

Abbinamenti:  antipasti a base di pesce culurgiones di patate alla menta risotto alla marinara risotto ai carciofi linguine allo scoglio pesce in umido e alla brace carni bianche formaggi di media stagionatura.

Si consiglia di servire alla temperatura 10-11 C. in calice slanciato e di buona ampiezza.

Gradazione alcolica : 13.5 .

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Is Argiolas

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Argiolas ( Serdiana )