Impostazioni cookies
Impostazioni cookies

Se non accetti i cookies tecnici o strettamente necessari, non puoi continuare la navigazione in questo negozio e ti reindirizzeremo a un altro sito. Sei sicuro?

Non è possibile accettare cookie di terze parti e non accettare i cookie tecnici.

Valli di Porto PIno

Produttori

Prodotti visti

Villa di chiesa Visualizza ingrandito

Villa di chiesa

Nuovo prodotto

Dettagli

Villa di Chiesa Valli di Porto Pino IGT

Provenienza: è il risultato di un' attenta selezione, a partire dai vigneti, delle migliori uve tipiche del territorio e Chardonnay. Giusto blend tra uve tipiche e il nobile Chardonnay allevati a controspalliera sulle colline che dal basso Sulcis si affacciano sul mare.

Suolo: terreni tendenzialmente di medio impasto, sabbiosi.

Uvaggio: vitigni tipici del territorio 60%, Chardonnay 40%.

Clima: caldo-arido in estate, temperato d' inverno.

Vendemmia: in annate regolari, inizia i primi di Settembre e termina i primi di Ottobre e viene preceduta solamente dalla vendemmia dello Chardonnay nella terz decade di Agosto.

Vinificazione: il mosto, separato dalle vinacce per mezzo di una pressa "soffice", viene fatto fermentare in barriques. Al termine della fermentazione alcolica l' affinamento prosegue mantenedo in sospensione le scorte di lievito per mezzo di bàttonage. Quest' operazione data la dimensione e la natura dei contenitori conferisce maggiore complessità al vino.

Colore: giallo paglierino rilucente venato d' oro e di verde.

Profumo: delicati profumi di frutta esotica uniti a più decise note di burro e banana.

Sapore: in bocca è morbido e con una buona sapidità, persistente. Regala sul finale una gradevole nota di vaniglia e agrumi, risultato di una perfetta integrazione tra il vino e la barrique.

Abbinamenti: esalta pietanze a base di carne sia bianca che rossa, pesce arrosto e in salsa, formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio: 12-14°C

Recensioni

Al momento nessun commento.

Scrivi un commento!

Villa di chiesa

Villa di chiesa

Cantina sociale Santadi