Prodotti visti
Cantina Dorgali
Rosa e Luna è un vino spumante rosato.
Spumante fine e delicato; rosato ed elegante come una rosa.
Zona di Produzione: vigneti di Isalle
Altitudine: 200 mt. s.l.m.
Uvaggio: uve autoctone
Allevamento: cordone speronato
Densità impianto: -
Resa per ettaro: 70 q.li
Vinificazione: conferimento in cassette con pressatura e fermentazione a temperatura controllata con permanenza di un mese sulle fecce. Segue rifermentazione in autoclave con metodo Charmat.
Affinamento: 2 mesi sulle fecce in autoclave e 5 mesi in bottiglia
Colore: si concede alla vista con una bellissima e persistente corona di spuma spessa e compatta e con un perlage fine e continuo; il colore, rosa tenue brillante, richiama la tonalità della gemma rosa di Francia
Profumo: al naso, regala note cipriate, sentori di crosta di pane e leggere note di piccoli frutti rosssi dai toni eleganti e delicati.
Sapore: secco, fresco, ricco di sapidità e di piacevolissima salinità. Queste caratteristiche, che ben si fondono con la conferma gusto-olfattiva, fanno di Rosa e Luna uno spumante di qualità fine ed elegante
Abbinamenti: un vino spumante da aperitivo e da tutto pasto con esclusione del dessert. Si consiglia di accostarlo a crudità di pesci, fantasia di frutti di mare crudi o cotti
Temperatura di servizio: 6-8°C
Al momento nessun commento.