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Argiolas ( Serdiana )
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Korem
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Korem è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi
ottenuto da uve Bovale Sardo o Bovaleddu, Carignano e Cannonau coltivate nella Tenuta Sa Tanca 250-300 metri circa sul livello del mare
Suolo: medio impasto tendente allo sciolto in presenza di materiale calcareo argilloso.
Clima: Mediterraneo, buone escursioni termiche, ottima ventilazione.
Vinificazione: macerazione di media durata 10-12 giorni, svolgimento della fermentazione malolattica in vasi vinari di cemento vetrificato.
Invecchiamento: Passaggio in barriques 10-12 mesi, affinamento in bottiglia per circa 6 mesi
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intenso persistente e equilibrato.
Sapore: al palato si presenta vellutato pieno armonico caldo e rotondo.
Abbinamenti: primi piatti con sughi di carne saporiti maialetto allo spiedo carne rossa alla griglia agnello al forno gallina al mirto salsiccia sarda pecorino sardo stagionato.
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