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Isola dei Nuraghi

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Piccola Rosa Visualizza ingrandito

Piccola Rosa

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Dettagli

Piccola Rosa è un vino rosato a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi

Zona di produzione:  il territorio del Sulcis, nell' estremità Sud-Ovest della  Sardegna

Clima: Mediterraneo, caratterizzato da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell' anno e concntrate quasi totalmente nelle stagioni autunnali ed invernali, da frequenti ventosità provenienti da maestro, da temperature elevate nel periodo primaverile-estivo, miti in autunno, variabili tra freddo secco e mite in inverno.

Suolo: Terreno di natura sabbiosa  e calcareo-argillosa, ricco di scheletro, strutturalmente di medio impasto, discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina. E' sufficientemente dotato degli elementi minerali che ne determinano la qualità.

Uvaggio: Carignano, Syrah.

Sistema di allevamento: spalliera allevata a cordone speronato

Vendemmia: rigorosamente a mano, in cassette nellaprima decade di Settembre

Vinificazione: Macerazione, prefermentazione sulle bucce per 6/12 ore, segue la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata tra 16-18°C

Affinamento: 6 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia.

Colore: rosa cigliegia scarico, brillante e spesso.

Profumo: naso discreto ma elegante con immediati richiami floreali alla rosa selvatica ed al lampone.

Sapore: delicato anche in bocca, dove una lunga nota acida lo mette in equilibrio con l' iniziale impatto alcolico piuttosto deciso.

Abbinamenti: primi piatti con sapori forti, pesci grassi alla griglia, carni bianche, formaggi di media stagionatura.

Alcolicità: 12,5-13% Vol.

Temperatura di servizio: 10-12°C.

Disponibile anche nel formato da Cl 75 "Rosa Grande"

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Piccola Rosa

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