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Carignano del Sulcis

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Forte Rosso Visualizza ingrandito

Forte Rosso

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26,03 € tasse incl.

Dettagli

Forte Rosso è un vino rosso passito a Denominazione di Origine Controllata - Carignano del Sulcis

Ottenuto da uve Carignano, che recupera la grande tradizione di vini dolci che la Sardegna vanta sin dall' inizio del novecento.

Zona di produzione: il territorio del Sulcis nell'estremità sud-ovest della Sardegna

Clima; Mediterraneo, caratterizzato da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell' anno e concentrate quasi totalmente nelle stagioni autunnali ed invernali, da frequenti ventosità provenienti da maestro, da temperature elevate nel periodo primaverile-estivo, miti in autunno, variabili tra freddo secco e mite in inverno.

Suolo: di natura sabbiosa e calcareo-argillosa ricco di scheletro strutturalmente di medio impasto discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina.E' sufficientemente dotato degli elementi minerali che ne determinano la qualità.

Sistema di allevamento: alberello mediterraneo

Uvaggio: Carignano 100%

Vinificazione: raccolte già mature, adagiate su graticci e lasciate appassire in un fruttaio aperto lateralmente, così da consentire un adeguata ventilazione. A seguire, una macerazione delle vinacce per 2-3 giorni.

Affinamento: 6 mesi in botte di rovere di 2° e 3° passaggio e ulteriori 3 mesi in bottiglia.

Colore: rosso granato ravvivato da sfumature rubino, impenetrabile.

Profumo: presenta sentori di marasche macerate sotto spirito e di confettura di more e cassis, note di oliva verde e legno di olivastro stagionato, di liquirizia e di cacao con sfumature balsamiche.

Gusto: dolce, in bocca è alcolico, morbido, ravvivato da un' inaspettata freschezza, dal tannino lievissimo e da una certa sapidità.

Abbinamenti: a fine pasto, si abbina bene a dolci al cioccolato. Un classico è l' accostamento con la torta sacher.

temperatura di servizio: 14-16°C

Alcolicità: 15,5% Vol.

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Forte Rosso

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