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Carignano del Sulcis

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Tre Torri

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Dettagli

Tre Torri Carignano del Sulcis DOC rosato

Provenienza: uve Carignano provenienti dai vigneti del basso Sulcis allevati a controspalliera.

Suolo: terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei.

Uvaggio: Carignano 100%

Clima: caldo-arido in estate, temeprato d' inverno.

Vendemmia: in annate regolari, inizia nella seconda metà di Settembre e termina nella prima metà di Ottobre.

Vinificazione: le uve diraspate e pigiate sono poste a macerare con la buccia per un breve periodo, 14-16 ore ca., a bassa temperatura, per una migliore conservazione del quadro aromatico. Segue una normale "vinificazione in bianco" a temperatura controllata.

Colore: rosato brillante dai riflessi color cigliegia

Profumo: elegantemente fruttato con sentori di piccoli frutti di bosco e fragola

Sapore: armonico, vivace, brioso e mediamente persistente

Abbinamenti: antipasti di pesce, delicati primi piatti e carni bianche

Temperatura di servizio: 12-14°C

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