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Cannonau di Sardegna

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Nùrule

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Dettagli

Nùrule è un vino rosso a Denominazione d'Origine Controllata, Cannonau di sardegna Riserva

Uno dei nostri Cannonau DOC della line "Gioielli Dorgolesi"

Zona di produzione: vigneti di Isalle

Altitudine: 350 mt. s.l.m.

Uvaggio: Cannonau

Allevamento: Guyot e alberello

Densità impianto: 5000 ceppi ha

Resa per ettaro:  45-50 q.li

Vinificazione: fermentazione e macerazione in botti di legno troncoconiche per circa 20-22 giorni. Con fermentazione malolattica in barriques

Invecchiamento: in barriques per 12 mesi

Affinamento: in bottiglia per 6 mesi

Colore: rosso rubino molto intenso con riflessi violacei; brillante.

Profumo: ampio e persistente con note di frutto rosso, vegetali ed anche speziate.

Sapore: caldo, pieno e di corpo; di grande struttura e concentrazione; morbido e giustamente tannico. Finale persistente e pulito.

Abbinamenti: Ottimo su grandi piatti della tradizione  a base di carni grigliate e brasate, anche grasse (porcetto e agnello allo spiedo) e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C

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Nùrule

Nùrule

Cantina Dorgali