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Cannonau di Sardegna

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Filieri Rosato 2010 Visualizza ingrandito

Filieri Rosato

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Filieri Rosato è un vino rosato a Denominazione di Origine Controllata Cannonau di sardegna

Dalle pregiate uve Cannonau delle colline del nostro territorio si ottiene questo vino fresco ed equilibrato.
Zona di produzione: vigneti dei viticoltori della cantina di Dorgali.
Altitudine: 300-450 mt. s.l.m.
Uvaggio: Cannonau
Allevamento: Guyot e cordone speronato
Densità impianto: -
Resa per ettaro: 50-80 q.li
Vinificazione: pigiatura, diraspatura e contatto con le bucce per 5/6 ore, separazione del mosto e fermentazione in acciaio a 18°C.
Affinamento: vasca in cemento più un mese in bottiglia
Colore: rosa con tonalità di lilla
Profumo: sottile e persistente con note fruttate di mele e cigliegie
Sapore: asciutto e fresco, leggermente pettilant, con buona persistenza aromatica.
Abbinamenti: antipasti a base di salumi, primi piatti dai condimenti non eccessivamente saporosi, brodi e zuppe di mare, pesci azzurri non eccessivamenete grassi in tegame ed al forno.
Temperatura di servizio: 10-12°C.

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Filieri Rosato

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Cantina Dorgali