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Mamaioa Rosso Visualizza ingrandito

Mamaioa Rosso

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Dettagli

Mamaioa Rosso Vino rosso ad Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi

"Mamaioa" in lingua sarda significa coccinella, insetto simbolo di natura incontaminata.

Mamaioa rosso è u vino originale, ottenuto nel rispetto dell'ambiente da uve lavorate secondo i canoni dell'agricoltura integrata e vinificato senza l'aggiunta di sofiti.

Zona di produzione: alto Campidano, bassa valle del fiume Trso- vigneti condotti secondo agricoltura integrata

Altitudine: 200 m. s.l.m.

Clima: tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate

Suolo: parte sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica

Uvaggio: Nieddera, Cannonau, Merlot

Metodo di allevamento: Controspallera (cordone speronatao e guyot)

Resa per Ha: 90 Q/ha

Vinificazione: pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 7 giorni, maturazione in vasche di cemento epossidicato e serbatoi in acciaio. Nessuna aggiunta di solfiti

Affinamento: Da consumarsi giovane; non conosciamo bene la sua evoluzione nel tempo. Oggi lo apprezziamo nella sua giovane esuberanza e piacevolezza; inieme lo seguiremo attentamente per definirne le caratteristiche nel corso della sua maturazione.. una sfida curiosa

Colore: Rosso rubino, riflessi violacei

Profumo: fragrante, vinoso, in prevalenza di frutti rossi

Sapore: Morbido, giustamente tannico

Abbinamenti: primi piatti, carni rosse e bianche, pietanze di pesce

Temperatura di servizio: 13-15°C.

PREMI

Rapporto Qualità Prezzo 2012

Guida Vini d'Italia 2013 - Gambero Rosso

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Mamaioa Rosso

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